Експрес-визначення бетаїну та його похідних за допомогою потенціометричних сенсорів.

Анотація

Бетаїн (триметилгліцин) широко використовується в косметичній промисловості завдяки своїм зволожуючим, пом’якшуючим, стабілізуючим властивостям, піноутворюючій здатності. Окрім того має властивості підсилювати пінні властивості поверхнево-активних речовин – збільшувати об’єм піни та її стабільність та при цьому значно нейтралізувати подразнюючу дію інших поверхнево-активних речовин (ПАР). На відміну від бетаіну, який має досить незначні піноутворюючі властивості, його поверхнево-активні похідні (наприклад, кокамідопропілбетаїн) є досить сильними сурфактантами та завдяки своїй амфіфільній природі можуть проявляти властивості як аніонних, так і катіонних ПАР та не чинити подразнюючої дії на шкіру та слизові оболонки. Тому ці речовини затребувані для якісних пінних композицій, зокрема засобів для чутливої дитячої шкіри. Враховуючи широку галузь застосування цих речовин, виникає необхідність у простих та експресних методиках визначення їх кількісного вмісту в різних типах косметичної продукції. Потенціометричні методики з використанням сенсорів, чутливих до речовини, що визначається, можуть забезпечити необхідну простоту та експресність аналізу при збереженні достатніх метрологічних характеристик.