Yu. O. Kulishova
Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
N. M. Smitiuk
Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
Анотація
Визначення вмісту азоту та протеїну проводили в насінні соняшнику, кукурудзи, сої та пшениці. Вміст азоту та протеїну в аналізованих зразках визначали по методу Дюма. Метод полягає в спалюванні нітрогеновмісної речовини, внаслідок чого утворюється вільний азот і суміш кількох оксидів. Газову суміш пропускали через розчин лугу, в якому розчиняються всі складові окрім азоту. Його об'єм вимірювали спеціальним волюметром (азотометром) і на основі цього розраховували вихідний вміст Нітрогену в речовині.
