Теоретична оцінка електрохімічного визначення барвника «жовтий захід сонця» на електроді, модифікованому композитом нових тіазолідонів з ванадій (ІІІ) оксигідроксидом.
Автор(и)
В. В. Ткач
Чернівецький національний університет ім. Ю. Федьковича
Федеральний університет штату Мату-Ґроссу-ду-Сул
М. В. Кушнір
Чернівецький національний університет ім. Ю. Федьковича
С. С. де Олівейра
Федеральний університет штату Мату-Ґроссу-ду-Сул
Д. С. душ Сантуш
Федеральний університет штату Мату-Ґроссу-ду-Сул
О. В. Агафонова
Буковинський державний медичний університет
Я. Г. Іванушко
Буковинський державний медичний університет
П. І. Ягодинець
Буковинський державний медичний університет
Анотація
«Жовтий захід сонця» - харчовий азобарвник з жовтогарячим відтінком. Він зареєстрований як харчова добавка Е110 і активно застосовується при створенні пресервів із фруктів, кондитерських виробів, морозива. Даний барвник є cульфопохідним небезпечного промислового барвника Судан І, домішки якого присутні у промислових зразках «жовтого заходу сонця». Обидва барвники (а особливо залишковий Судан І) у надлишкових кількостях є достатньо небезпечними канцерогенами. Таким чином, розробка ефективного методу визначення концентрації обох барвників є дійсно актуальним завданням, а використання електроаналітичних методів є дійсно цікавим методом його вирішення.
