Бензоїлювання аланіну в двофазній системі вода–дихлорметан

Анотація

α-амінокислоти вже давно знаходяться в центрі уваги наукової спільноти, а вивченню їх структури, властивостей і реакцій присвячено численні роботи. Важливим напрямком модифікації α-амінокислот є ацилювання аміногруп, що дозволяє отримувати N-ацилпохідні з високою та різноманітною біологічною активністю і які знаходять широке застосування в медицині, косметології, харчовій промисловості тощо. Одним з таких методів, який дозволяє здійснити таке ацилювання з високою швидкістю, селективністю і виходом кінцевого продукту є інверсійний трансфазний каталіз (ІТК).