Квантово-хімічні характеристики фрагмента молекули хітозана.

Автор(и)

  • К. В. Діль Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
  • С. І. Оковитий Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара

Анотація

Одним з представників високоефективних емульгаторів і гелеутворювачів є хітозан. Хітозан здатний утворювати стабільні і текучі гелі порівнюючи з іншими полісахаридами. Перевагою є нешкідливість хітозану, він є екологічно чистим і може тривало застосовуватися в усіх напрямках, в природних умовах цей полісахарид повністю розпадається.

##submission.downloads##

Номер

Розділ

Квантова хімія