Біокаталітична система пероксидаза хрону/пероксид водню/ванілін для знебарвлення індигокарміну

Abstract

Стратегічним трендом світової економіки є перехід до принципів сталого розвитку на основі циркулярних зелених технологій. Їх розвиток значною мірою пов’язаний з новими толерантними до навколишнього середовища біотехнологіями з використанням ферментативних процесів. У цьому контексті актуальним і перспективним є застосування оксидоредуктаз, зокрема лакказ і пероксидаз, для окислювальної деградації шкідливих відходів виробництв з використанням як окисників екологічно безпечних молекулярного кисню і пероксиду водню. В останні роки пероксидази почали активно використовувати у промислових процесах очистки стічних вод, виробництві харчових продуктів, ліків тощо. Одним з найбільш розповсюджених і досліджуваних ферментів цього класу є перксидаза хрону (ПХ), яка каталізує окислення широкого кола субстратів, таких як ароматичні аміни, феноли, спирти тощо. У даній роботі досліджено ефективність ПХ у процесі знебарвлення синтетичного барвника індигокарміну (ІК).