Моделювання молекулярної структури і розрахунок фізико-хімічних характеристик компонентів рослинної сировини методом КХР
Abstract
При дослідженні антиоксидантної властивості будь-якого рослинного екстракту важкопередбачити основні сполуки антиоксидантної дії, в першу чергу за рахунок багатокомпонентного складу. Тому залишається не відомим, які із сполук, що входять до складу екстракту жмиху абрикосу, вносять найбільший внесок у його антиоксидантну здатність. Метою роботи є проведення прогнозної оцінки антиоксидантної здатності на основі розрахунку електронних та термодинамічних характеристикмолекул.
