Дослідження рівня фенольних речовин у вичавках вишні звичайної. Автор(и) A. I. Yasinska Національний університет харчових технологій N. I. Sabadash Національний університет харчових технологій Анотація Проведено порівняльний аналіз вмісту фенольних сполук у вичавках вишні звичайної. У якості об’єкту використовували вичавки вишні звичайної. ##submission.downloads## PDF Номер 2018 Розділ Хімічна інженерія